Voici un menu végétarien au goût unique: la tarte aux légumes et à la mozzarella enrichie d’herbes aromatiques. Son apparence invitante et son parfum irrésistible vous feront succomber. Servez cette recette en apéritif ou comme deuxième plat! Il saura apporter du bonheur à table. Le mélange des ingrédients vous procurera un plaisir inégalable. Voyons comment façonner cette délicieuse tarte salée en seulement 10 minutes!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

2 courgettes
1 aubergine
2 poivrons
10 tomates cerises
200 g de pommes de terre
2 gousses d’ail
1 brin de romarin
1 brin d’origan
1 brin de thym
Oignon au goût
Huile d’olive extra vierge
Sel
1 rouleau de pâte brisée
100 g de mozzarella

Préparation

Laver les légumes. Éplucher les pommes de terre et couper le tout en cubes de même taille. Les placer dans un grand plat allant au four. Saupoudrer d’huile d’olive extra vierge. Ajouter les gousses d’ail et l’oignon haché. Assaisonner de sel, d’origan, de romarin et de thym. À l’aide d’une cuillère en bois, bien mélanger et égaliser.

Cuire au four préchauffé à 200 ° pendant environ 30 minutes. Vérifier de temps en temps la cuisson et, si nécessaire, remuer pour s’assurer que les légumes cuisent des deux côtés. Une fois cuits, les sortir du four et les laisser refroidir.

Couper la mozzarella en cubes. Prendre un moule à gâteau rond et le tapisser avec la pâte brisée. Assaisonner avec les légumes et la mozzarella. Fermer les bords de la pâte vers l’intérieur et la cuire au four préchauffé à 200 ° pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. La tarte aux légumes et à la mozzarella enrichie d’herbes aromatiques est prête à être servie.