Aujourd’hui, nous allons préparer un fabuleux gâteau aux mandarines en quelques étapes faciles. Ce dessert est tellement délicieux et moelleux. Vous adorerez son parfum irrésistible et son goût exquis. Pour faire ce gâteau, je n’utilise pas de beurre mais de l’huile. Elle rend la pâte encore plus douce. Testez la recette! Elle est sublime.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

220 g de farine
15 g de levure chimique
Zeste râpé d’1 mandarine
16 cl d’eau
15 cl d’huile de tournesol
100 g de sucre
1 pincée de sel
2 œufs
9 mandarines
Sucre glace

Préparation

Préchauffer le four statique à 180 °C.

Peler 8 mandarines et les diviser en deux.

Badigeonner un moule d’huile et la recouvrir de papier cuisson sur le fond.

Saupoudrer les bords de farine et le fond de sucre.

Déposer les demi-mandarines dans le moule, côté coupé tourné vers le fond.

Prendre la dernière mandarine et retirer ses quartiers.

Les mélanger avec les œufs dans un mélangeur à immersion jusqu’à ce qu’ils soient clairs.

Transférer dans un bol et filtrer à travers une passoire.

Ajouter le sucre et fouetter.

Verser l’huile et le sel, en continuant à fouetter.

Tamiser la farine avec la levure sur le mélange, toujours en fouettant.

Ajouter le zeste râpé d’une mandarine.

Bien mélanger.

Verser la pâte dans le moule et l’égaliser.

Enfourner le gâteau aux mandarines pour 40 minutes.