Vous ne savez pas quoi servir au déjeuner? Cette salade d’avocats aux œufs durs rentre parfaitement dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée. Elle est légère, délicieuse et pleine de nutriments. Vous allez adorer sa saveur exceptionnelle. Les ingrédients qui composent cette salade sont accessibles à tous les budgets. Rassemblez-les et enfilez votre tablier. Nous allons préparer ce fabuleux menu ensemble.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 8 minutes
Portions: 4

Ingrédients

4 œufs
2 avocats
100 g de tomates cerises
150 g de salade verte
Poivre
1 oignon de printemps
Sel
1 càs de moutarde douce
Huile d’olive
Jus de citron

Préparation

Dans une casserole d’eau froide, faire durcir les œufs durant 8 minutes à compter du moment où l’eau bout.

Les faire tremper dans de l’eau froide, puis les écaler délicatement et les découper en quartiers.

Laver la salade, l’essorer et la hacher.

Laver les tomates, les sécher et les couper en deux.

Rincer et émincer l’oignon de printemps.

Couper les avocats en deux, enlever leur noyau et les trancher.

Les arroser d’un peu de jus d’agrume.

Dans un bol, mélanger de l’huile avec la moutarde, 2 cuillerées de jus de citron, du sel et du poivre.

Mettre tous les ingrédients (sauf les œufs) dans un saladier et les assaisonner de la vinaigrette.

Ajouter les œufs en derniers et servir.

La salade d’avocats aux œufs durs est prête à être dégustée.