Réalisons ensemble ce menu succulent! Il est parfait pour impressionner vos convives, malgré sa simplicité. Les rouleaux de veau à la roquette et à la mozzarella sont très tendres et savoureux. Leur garniture filandreuse les rend encore plus gourmands. Ce plat peut être servi en toute occasion. Je vous laisse découvrir la recette.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 4 (311,11 Kcal par portion)

Ingrédients

80 g de mozzarella
400 g de tranches de veau
Farine
Sel
Roquette

Préparation

Battre les tranches de viande afin de les attendrir.

Mettre la roquette et la mozzarella au centre.

Enrouler la viande en fermant les rabats extérieurs.

Embrocher 3 rouleaux à la fois sur des piques à brochette.

Mettre au frais une demi-heure.

Les passer dans la farine.

Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle.

Y déposer les rouleaux de veau à la roquette et à la mozzarella.

Les faire cuire à couvert et sur feu doux.