Le roulé de biscuits à la cuillère farci de poires et de ricotta est un dessert spécial qui plaira tout particulièrement aux enfants. Mais les grands vont aussi se régaler avec cette pâtisserie super savoureuse. Pour la préparer, il suffit de peu d’ingrédients. Le résultat sera époustouflant. De plus, cette recette se fait sans cuisson. Il suffit de réfrigérer le roulé quelques heures. Maintenant, voyons ensemble ce dont vous aurez besoin pour le préparer.

Préparation: 10 minutes
Portions: 8 personnes

Ingrédients

40 biscuits à la cuillère
350 g de ricotta
2 poires
100 g de sucre en poudre
q.s de lait (pour tremper les biscuits)

Préparation

Préparer la base

Étaler une feuille de papier transparent sur une surface de travail.

Faire tremper légèrement les biscuits à la cuillère dans du lait et les placer alignés sur le film alimentaire. Faire 4 rangées de 10 biscuits.

Préparer la crème de ricotta aux poires

Dans un bol, attendrir la ricotta avec le sucre glace. Ajouter les poires coupées en très petits morceaux et bien mélanger.

Assembler le gâteau

Répartir la crème sur toute la base du biscuit avec le dos d’une cuillère légèrement humide pour bien l’étaler.

Et maintenant, la partie la plus délicate, rouler la base de biscuits à la cuillère sur elle-même à l’aide d’un film plastique. Mettre le rouleau au réfrigérateur pendant au moins 3 heures ou au congélateur pendant 1 heure et demie.

Le roulé de biscuits à la cuillère farci de poires et de ricotta est prêt à être dégusté.