La quiche au radicchio au jambon et au fromage est une recette simple mais pleine de saveur. Pour les récalcitrants à ce légume, cette préparation est l’une des meilleures façons de l’apprécier. Ici, la quiche a une texture crémeuse grâce à l’ajout de ricotta dans la garniture. La base est faite d’un rouleau de pâte feuilletée prêt à l’emploi. Le radicchio n’a pas besoin d’être précuit. La farce regroupe des saveurs différentes, mais qui se marient à la perfection. Tout le monde adorera cette quichesingulière. Alors, préparons-la vite!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

350 g de ricotta
125 g de jambon
100 g de mozzarella
75 g de noyaux de noix
50 g de parmesan râpé
1 radicchio (petit)
1 rouleau de pâte feuilletée
Sel
Poivre noir

Préparation

Laver le radicchio et couper les feuilles en petits morceaux.

Mettre la ricotta dans un bol. Assaisonner avec le parmesan râpé. Saler, poivrer et mélanger. Ajouter le radicchio, les noyaux de noix hachés, la mozzarella et le jambon coupés en petits morceaux. Bien mélanger tous les ingrédients.

Disposer la pâte feuilletée dans un moule carré. La remplir de la garniture fraîchement préparée et découper l’excédent de pâte. Ajouter une poignée de parmesan râpé à la surface. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 30 minutes. La surface doit être bien dorée. La quiche au radicchio au jambon et au fromage est prête.