Voici un menu fantastique, riche en goût et en couleur, qui se prête à vos repas festifs. Vos invités seront immédiatement conquis par la splendeur du poulet aux pommes de terre et au vin blanc. Ce plat authentique contient aussi des olives noires et des tomates cerises. Le tout est agrémenté de romarin, de bouillon et de vin. L’ensemble forme un véritable délice. Préparez ce menu copieux en seulement dix minutes et servez-le à vos convives. Tout le monde l’adorera.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

1 kg de poulet (coupé en morceaux)
250 ml de tomates cerises
500 g de pommes de terre
40 g d’olives noires (dénoyautées)
1 oignon
180 ml de vin blanc
40 ml d’huile d’olive extra vierge
400 ml de bouillon de légumes
2 brins de romarin
Sel

Préparation

Verser 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une grande casserole.

Ajouter l’oignon propre et émincé, ainsi que le poulet en morceaux.

Laisser dorer à feu vif pendant environ 8 à 10 minutes, en retournant les morceaux de poulet après 4 à 5 minutes de cuisson.

Quand ils sont bien dorés, verser un verre de vin blanc sur le poulet et le laisser s’évaporer.

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en cubes.

Ajouter les pommes de terre dans la casserole.

Verser le bouillon de légumes, fermer la casserole avec le couvercle.

Baisser le feu et laisser cuire le tout pendant environ 30 minutes.

Laver les tomates cerises, les couper en 4 et les ajouter au poulet avec les olives noires dénoyautées.

Assaisonner avec du sel et le romarin en petits morceaux.

Cuire encore 7-8 minutes.

Le poulet aux pommes de terre et au vin blanc est prêt.