Les pommes de terre à la carbonara, voici une bonne recette qui change des pâtes à la carbonara. Une recette parfaite pour combiner avec n’importe quel plat et idéal pour servir en toute occasion!

C’est la façon préférée de ma famille de déguster les pommes de terre, la préparation est vraiment simple et vous verrez que vous les aimerez vous aussi! Ce sont des flocons de pommes de terre crémeux et cuits en quelques minutes, avec l’ajout de lardons, elles représentent un plat complet qui rend tout le monde fou. Préparez-le maintenant, vous verrez que tout le monde aimera.

ingrédients

700 g de pommes de terre jaunes
2 boite de lardons fumés
1 jaune d’oeuf
un pot de crème fraiche
ciboulette
gruyère râpé
2 rondelle d’oignons

préparation

Prenez les pommes de terre, épluchez-les et mettez-les dans une casserole pleine d’eau froide et salée, portez à ébullition pendant 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient complètement molles.

Une fois prêtes, égouttez-les et laissez-les refroidir. Prenez la mandoline et coupez-les en cubes en ajoutant une pincée de sel.

Cuire les lardons fumés et les rondelles d’oignon.

Dans une casserole ajouter la crème fraiche et le jaune d’oeuf.

Ajouter le gruyère râpée et mélanger le tout.

Ajouter les lardons fumés et mélanger à nouveau, laisser chauffer 5 petites minutes à feu doux.

Ajouter les pommes de terre et parsemer de ciboulette.

Les sont prêtes.