Préparez vos sandwiches en suivant cette recette simple! Le résultat vous étonnera. Ces pains sandwiches croustillants au beurre sont très doux et savoureux. Ils sont également agréables à regarder. Vous n’aurez plus qu’à les farcir de toutes les garnitures que vous souhaitez: fromage, charcuterie, poulet… Ces petits délices seront aussi parfaits pour remplacer le pain blanc au déjeuner ou au dîner. Découvrez comment les fabriquer en quelques gestes faciles!

Préparation: 30 minutes
Repos: 3 heures
Cuisson: 25 minutes

Ingrédients

500 g de farine
200 ml de lait
150 ml d’eau
10 g de levure de bière fraîche
1 cuillère à café de sucre
9 g de sel
20 g de beurre fondu
q.s de tranches de beurre

Préparation

Dans un bol, verser le lait tiède, l’eau tiède et une cuillère à café de sucre. Émietter la levure de bière fraîche et mélanger avec une cuillère pour dissoudre. Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau. Verser la farine petit à petit et mélanger, toujours avec une cuillère. Ajouter le sel et continuer à pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une pâte molle et homogène. Couvrir d’un film alimentaire et laisser lever 2 heures ou jusqu’à ce que le volume double.

Après 2 heures, former un pain et le diviser en petits morceaux. Rouler chaque morceau avec les mains pour former un sandwich. Les disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Couvrir d’un film alimentaire et laisser lever 1 heure.

Saupoudrer la surface de tous les rouleaux de farine et les couper avec un couteau. Dans chaque coupe, ajouter une tranche de beurre. Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes. Retirer du four et servir. Les pains sandwiches croustillants au beurre sont prêts à être savourés.