Les muffins feuilletés aux pommes de terre et au saumon fumé sont des apéritifs élégants. Vos invités adoreront cette préparation singulière au goût unique. Ces muffins salés sont enrichis d’ingrédients simples, les rendant fantastiques. Testez la recette et voyez par vous-même à quel point ces apéritifs sont fabuleux.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

1 pâte feuilletée
200 g de pommes de terre jaunes
30 g de beurre
150 g de saumon fumé
Persil haché
Huile d’olive extra vierge
1 jaune d’œuf
80 g de fromage coupé en cubes
Sel

Préparation

Éplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux.

Les mettre dans une casserole remplie d’eau froide, ajouter un peu de sel et laisser bouillir pendant 20 minutes.

Une fois les pommes de terre complètement cuites, les égoutter, les mettre dans un bol, les écraser et ajouter le beurre.

Ajouter du persil haché, un filet d’huile et assaisonnons de sel.

Mélanger et laisser refroidir complètement.

Couper la pâte feuilletée en carrés d’environ 8 x 8 cm.

Les disposer dans des moules à muffins beurrés ou tapissés de papier sulfurisé.

Adapter complètement les carrés de pâte feuilletée à la forme du muffin et mettre sur le fond d’abord un peu de purée froide, puis du saumon fumé, un cube de fromage et pour couronner un peu plus de purée de pommes de terre.

Fermer les paniers avec les rabats de pâte feuilletée.

Badigeonner avec le jaune d’œuf et disposer en surface quelques étoiles de pâte feuilletée obtenues à partir des excédents de celle-ci.

Cuire dans un four statique à 180 ° pendant 20 à 25 minutes.

Sortir les muffins feuilletés aux pommes de terre et au saumon fumé du four, laisser refroidir et servir.