J’ai découvert cette recette par hasard sur le web. Elle m’a tellement plu que j’ai souhaité vous la partager. Le gratin de quenelles à la béchamel et au jambon est riche en saveur. Ce menu alléchant impressionnera tout le monde. Malgré sa simplicité, il est d’un goût renversant. Voyons ensemble comment le préparer!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

2 tranches de jambon blanc
4 grosses quenelles
Fromage râpé au goût

Sauce béchamel:
500 ml de lait
200 ml de crème fraîche
Muscade
50 g de beurre
Sel
Poivre
30 g de farine

Préparation

Commencer par préparer la sauce béchamel. Mettre le beurre à fondre dans une casserole. Verser la farine et remuer continuellement durant cinq minutes, à feu vif. Éteindre le feu, puis ajouter le lait. Rallumer et poursuivre la cuisson une vingtaine de minutes, doucement et sans cesser de remuer. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade râpée. Ajouter également le jambon coupé en morceaux.

Disposer les quenelles dans un plat allant au four. Couvrir de la sauce béchamel aux jambons. Parsemer de fromage râpé.

Allumer le four à 180 degrés. Faire cuire le gratin de quenelles à la béchamel et au jambon durant environ 20 minutes. Servir chaud.