Ce gâteau au citron 4 ingrédients sans levure et sans farine est un gâteau crémeux, moelleux, délicieux et facile! Et avec un parfum de citron incroyable!

Pratiquement une recette très rapide qui ravira les amateurs des desserts au citron.

ingrédients

450 g de mascarpone
110 g de sucre
3 oeufs
2 zestes de citron râpés

préparation

Préchauffer le four à 170 ° C en mode statique.

Mettez le mascarpone dans un saladier, puis ajoutez le sucre et mélanger avec le fouet électrique pendant quelques minutes.

Ajoutez ensuite le zeste de citron râpé et enfin les œufs.

Fouettez encore quelques minutes pour bien mélanger le tout.

Tapissez un moule de 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.

Versez le mélange dans le moule, égalisez légèrement, puis cuire au four préchauffé à 170 ° C.

Cuire environ une heure, si après la première demi-heure, vous voyez que le gâteau est un peu trop doré, recouvrir d’une feuille d’aluminium.

Éteignez le four et ouvrez la porte en insérant un torchon plié de manière à laisser un espace d’environ 5/6 cm.

Après une demi-heure, ouvrez toute la porte, mais ne sortez pas encore le gâteau du four, de cette façon vous éviterez un changement brusque de température qui ferait tomber le gâteau.

Retirer du four lorsqu’il est tiède et laisser refroidir complètement avant de servir le gâteau au citron 4 ingrédients sans levure saupoudré de sucre glace.