Moelleux, bon et parfumé, le gâteau à la fraise et à l’orange a tout pour plaire. C’est une pâtisserie simple que vous pouvez déguster à tout moment de la journée. Elle est facile et rapide à faire. Vous pouvez aussi la préparer avec d’autres fruits, selon les saisons. Testez la recette! Vous l’adorerez.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes

Ingrédients

2 œufs (moyens)
120 g de sucre
180 g de farine
2 oranges (non traitées)
300 g de fraises
50 g de beurre (fondu)
½ cuillère à café de levure chimique (8 g)

Préparation

Laver les fraises et les couper en morceaux.

Laver les oranges, râper le zeste d’une orange et les presser. Pour préparer ce dessert, il faut environ 120 ml de jus d’orange.

Fouetter les 2 œufs entiers avec le sucre pendant environ 10 minutes à l’aide d’un batteur électrique.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Ajouter le jus d’orange, le zeste râpé et le beurre fondu dans les œufs battus.

Bien mélanger et ajouter la farine tamisée avec la levure chimique à la pâte.

Mélanger à nouveau, puis ajouter la moitié des fraises en remuant doucement avec une spatule.

Verser la pâte dans un moule huilé et fariné carré de 20 cm de côté, de préférence avec une charnière ouvrante.

Égaliser avec la spatule et étaler les fraises restantes.

Faire cuire au four chaud en mode statique pendant environ 35 à 40 minutes.

Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson à l’intérieur du gâteau.

Laisser refroidir, transférer dans un plat de service et décorer de sucre glace.

Servir le gâteau à la fraise et à l’orange.