Préparez vos courgettes autrement et optez pour cette fabuleuse recette! Cet apéritif se déguste chaud pour profiter de toutes les saveurs. Les ingrédients sont bon marché et faciles à trouver. Pour ce qui est de la texture de ces courgettes farcies au pain et jambon cuit, vous obtiendrez un cœur moelleux marié à une croûte dorée. Pour impressionner vos invités, servez-leur cette délicieuse préparation!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes

Ingrédients

4 courgettes
2 tranches de jambon cuit
Un pain pour sandwich (haché)
Lait ou eau (pour ramollir le pain)
100 g de chapelure
1 œuf
Mozzarella au besoin
30 g de parmesan râpé
Sel
Huile d’olive extra vierge
Persil

Préparation

Placer le pain haché dans un bol avec un peu de lait ou d’eau pour le ramollir.

Laver les courgettes sous l’eau courante, les sécher et les diviser en deux avec un couteau bien aiguisé. Les vider doucement, toujours avec un couteau. Couper la partie intérieure des courgettes en petits morceaux et la mettre dans un bol.

Mélanger la pulpe de courgettes avec l’œuf, le parmesan, la chapelure, le jambon cuit coupé en petits morceaux, le pain haché et ramolli, le sel et le persil. Bien mélanger la garniture à la fourchette.

Placer les courgettes vidées sur une lèchefrite tapissée de papier sulfurisé. Les saler et les remplir de la garniture. Ajouter de l’huile d’olive extra vierge. Faire cuire dans un four statique à 180 ° pendant environ 25 minutes. Quand les courgettes sont presque cuites, ajouter de petits morceaux de mozzarella en surface. Les courgettes farcies au pain et jambon cuit sont prêtes à être dégustées.