Voici la meilleure recette pour faire la mayonnaise maison et ce, en une minute chrono. Vous ne me croyez pas? Eh bien, faites défiler et lisez jusqu’à la fin. Refaites la recette en la respectant à la lettre. Le résultat sera impressionnant. Cette mayonnaise est préparée avec un œuf entier, au mixeur plongeant. Elle sera très savoureuse et délicate. Il ne vous reste plus qu’à servir cette sauce fraîche avec vos apéritifs ou bien l’utiliser pour vos sandwichs, pâtes, œufs mimosa, etc. C’est parti pour la recette!

Préparation: 1 minute
Portions: 1 bol

Ingrédients

1 œuf moyen (à température ambiante)
230 g d’huile de tournesol
15 g de jus de citron (ou vinaigre)
1 pincée de sel

Préparation

Mettre l’huile et le disque mélangeur au réfrigérateur 1 heure avant la préparation.

Mettre les ingrédients dans le bol du mixeur (le plus étroit et le long) exactement dans cet ordre: œuf, huile, citron et sel. (Ne pas casser le jaune d’œuf)

Insérer le mixeur plongeant et le laisser toucher le fond (important).

Faire fonctionner à pleine vitesse pendant environ 8 secondes jusqu’à ce que la sauce devienne claire et épaisse, tout comme la mayonnaise achetée.

Lorsque la mayonnaise commencera à fouetter, monter et descendre le mélangeur jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.

Cela prendra moins d’une minute.

Mettre la mayonnaise maison dans un bol et la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.