Le cake moelleux à la crème liquide est très doux. Il est idéal pour un petit déjeuner nutritif ou une collation. Sa texture impeccable ravira vos papilles. Difficile d’y résister. Cette pâtisserie ne contient pas de matière grasse. La crème liquide rend la pâte suave et délicate. Vous adorerez ce gâteau simple et peu coûteux. Découvrez la recette et attachez votre tablier! Nous allons le préparer ensemble.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

250 g de farine
250 ml de crème liquide fraîche
3 œufs
150 g de sucre
1 sachet de levure chimique
Sucre en poudre
Beurre (une noix pour graisser le moule)

Préparation

Préchauffer le four à 170 C ° (mode statique).

Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs dans deux bols différents. Fouetter les blancs d’œufs à l’aide d’un simple fouet ou d’un robot culinaire pendant 4 ou 5 minutes, juste le temps nécessaire pour qu’ils incorporent la bonne quantité d’air.

Travailler les jaunes d’œufs avec le sucre à l’aide du batteur électrique ou du robot culinaire jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Verser la crème fraîche liquide dans le bol contenant les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter lentement la farine tamisée avec la levure chimique au mélange. Une fois qu’elles sont bien incorporés, joindre également les blancs d’œufs en remuant la pâte avec une spatule à gâteau.

Beurrer un moule à cake de 25 cm pour s’assurer que la pâte ne colle pas. Y verser la pâte et l’égaliser avec une spatule.

Cuire au four pendant 40 minutes. Pour vérifier que le gâteau est cuit, faire le test du cure-dent: l’insérer dans la partie centrale du gâteau, s’il ressort sec, cela signifie que le cake est cuit. Sinon, garder le gâteau au four pendant quelques minutes de plus. Le retirer du moule seulement quand il est froid, en faisant attention de ne pas le casser. Avant de déguster le cake moelleux à la crème liquide, le saupoudrer de sucre glace.