Envie d’une petite douceur en milieu de journée? Dégustez ces délicieux biscuits craquelés au citron. Ils sont trop bons. Vous adorerez leur pâte à la fois douce et croquante. Leur parfum est irrésistible. Ces biscuits plairont aussi bien aux petits qu’aux grands. Allons en cuisine pour les préparer. Le résultat sera fabuleux.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 10-12

Ingrédients

5 g de levure chimique
20 g de fécule de pommes de terre
250 g de farine
Extrait de vanille
Sucre glace
3 cl de jus de citron
Zeste râpé d’1 citron
120 g de beurre ramolli
100 g de sucre
1 œuf

Préparation

Fouetter l’œuf avec le sucre et la vanille.

Ajouter le zeste et le jus d’agrume, ainsi que le beurre.

Bien mélanger.

Incorporer la farine avec la fécule et la levure.

Mélanger à nouveau pour obtenir une pâte moelleuse.

La filmer et la mettre au frais durant une heure.

Préchauffer le four statique à 180 degrés.

Prélever des morceaux de pâte de 20 grammes chacun et les façonner en boules.

Les passer dans du sucre glace.

Les disposer ensuite sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.

Enfourner les biscuits craquelés au citron pour un quart d’heure.