Pour le bon fonctionnement de l’organisme, il faut prendre soin de la santé du foie. Le foie est un organe fondamental dans de nombreux processus métaboliques. Beaucoup l’ignorent mais il peut tomber malade à cause des maladies chroniques telles que la stéatose hépatique, l’hépatite, la cirrhose ou le cancer. Heureusement qu’il existe des aliments dont la composition contribue à la guérison de cet organe. Ces super aliments vont purifier le foie en se débarrassant des graisses et des toxines !

Ces aliments d’origine végétale se distinguent par leur abondance en nutriments qui ont des bienfaits intéressants pour l’organisme plus particulièrement le foie.

Brocoli

Le brocoli contient de composés bioactifs tels que la vitamine C et les flavonoïdes. La consommation quotidienne de ce légume désactive les macrophages dans le foie afin de réduire les éventuels dommages ou risques de cancer. L’inclusion du brocoli dans l’alimentation offre des avantages majeurs pour maintenir le foie en bonne santé en particulier pour les personnes en surpoids.

Thé vert

Dans cette étude publiée dans Clinical Nutrition in Medicine, le thé vert est l’une des boissons potentiellement bénéfiques pour les personnes atteintes de stéatose hépatique. Il contient en effet une grande quantité d’antioxydants.

Plusieurs études ont révélé que suivre un régime de type méditerranéen améliore le profil lipidique et prévient le dépôt de graisse hépatique. Ceci vient de l’huile d’olive et de son excellent apport en acides gras monoinsaturés oméga 9. En plus, les bienfaits de l’huile d’olive sur le foie sont associés à sa capacité dans la réduction des processus inflammatoires et de l’oxydation cellulaire. Ces derniers sont les principaux déclencheurs des maladies chroniques.

Café

Les composants du café tels que le cafestol et l’acide chlorogénique réduisent l’activité du « facteur de croissance ». C’est un stimulateur important de l’inflammation et de la cicatrisation du foie. Les effets protecteurs de ce produit sont indépendants de la caféine qu’il apporte.

Dans une étude publiée en 2016, le résultat montre qu’une consommation régulière de cette infusion peut réduire significativement la cicatrisation chez les patients atteints de stéatose hépatique. Cependant, il ne faut pas faire un excès.

Graines de lin et de chia

Les graines de lin et de chia sont réputés pour leurs propriétés nutritionnelles. Elles se distinguent par leur bon apport en acides gras oméga 3 et en phytonutriments. Ces derniers aident à lutter contre l’inflammation et le stress oxydatif.

Plusieurs études ont montré que la consommation d’oméga-3, en quantité suffisante, peut améliorer la santé du foie chez les adultes et les enfants atteints de stéatose hépatique.